Die sogenannten Italienstangen sind meist etwas dickere und längere Stämme, aus denen Behauholz geschnitten wird, welches in den typisch alpinen Holzkonstruktionen in Italien und der Schweiz zum Einsatz kommt.
Diese entrindeten Balken aus harzhaltigem Nadelholz (Fichte) werden an den 4 parallelen Seiten gehobelt und sind durchgehend viereckig, von der Basis bis zur Spitze. Sie werden häufig bei Restaurierungsarbeiten verwendet, in denen besondere ästhetische Ergebnisse erforderlich sind, wie zum Beispiel bei der Konstruktion von Dächern und Dachböden.